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瑞士SEG當情人節遇上葡萄酒品鑒課

劉丹丹
2023-04-26 10:35:54
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SEG Campus|當情人節遇上葡萄酒品鑒課:在葡萄酒的美妙香氣中尋找浪漫

瑞士有著2500多年 葡萄種植歷史 ,遍布全國的 葡萄種植園 與阿爾卑斯山、純凈的空氣、清澈的湖泊以及天鵝絨般的綠色草甸融為一體,是瑞士文化的 稀有瑰寶 。

雖然瑞士的國土面積僅居全球第135位,但葡萄種植面積卻居全球第20,年均產量約1億升,是個名副其實的 “葡萄酒之國” 。

不過,由于品質上乘的瑞士葡萄酒還沒有邁出國門,就幾乎被850萬 本國居民 消耗一空,僅剩下2%的瑞士葡萄酒用于出口,所以在國際市場上 極其少見 ,成為了一個 神秘的存在 。

在SEG的特色葡萄酒品鑒課堂上,同學們就可以品嘗到這“神秘”的瑞士葡萄酒以及來自全世界著名葡萄酒產區的葡萄酒,并且了解到葡萄酒的歷史文化、葡萄的種植和葡萄酒釀造工藝。

同時,專業的葡萄酒講師還會教授葡萄酒品質的辨別、不同種類酒的適用場合、食材搭配等 專業知識并帶領大家進行品酒實踐, 以此來 進一步體會葡萄酒的魅力。

情人節 遇上 SEG特色葡萄酒品鑒課 ——在搖晃酒杯時收獲美妙的 花香 ,這是 專屬于SEG學生的浪漫 。


玫瑰花香

Wine & Rose

玫瑰花香不僅會蘊含在紅葡萄酒中,也會廣泛的存在于白葡萄酒中。

其中,由瓊瑤漿(Gewurztraminer)釀制而成的白葡萄酒,以及由佳美(Gamay)、黑皮諾(Pinot Noir)、歌海娜(Grenache)、桑嬌維塞(Sangiovese)釀制而成的紅葡萄酒,都會展現出十分經典的玫瑰花香。

薰衣草香

Wine &Lavender

與玫瑰花香類似,薰衣草的香氣在很多紅葡萄酒中都會出現。

常見的包括:由歌海娜 (Grenache) 、慕合懷特(Mourvedre)、馬爾貝克(Malbec)、 西拉(Syrah) 與丹魄(Tempranillo)釀制而成的葡萄酒,它們經常會帶有薰衣草的香氣。

紫羅蘭香

Wine &Violet

紫羅蘭的迷人香氣通常出現在品質上乘的紅葡萄酒中。

在由梅洛(Merlot)、慕合懷特 (Monastrell) 、味而多 ( Petit Ver d ot) 、小西拉(Petit Sirah)、和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)釀制而成的葡萄酒中,紫羅蘭的氣息比較顯著。

白色花香

Wine &White Floral

白色花香是一種典雅微妙的香氣,如百合、茉莉花和洋甘菊等,往往交織在白葡萄酒的果味中。

散發這種花香的代表包括:灰皮諾(Pinot Gris)、白詩南(Chenin Blanc)、特濃情(Torrontes)、白皮諾(Pinot Blanc)、慕斯卡德(Muscadet)、賽美蓉(Semillon)與菲亞諾(Fiano)。 

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